Spis Treści
Kaki, znane także jako persymona lub hurma, to owoc, który coraz częściej pojawia się na polskich stołach. Jest słodki, aromatyczny i idealny jako szybka przekąska lub dodatek do deserów i sałatek. Wiele osób wciąż jednak zastanawia się: jak obrać kaki, jak je jeść i jak wybrać najsmaczniejsze? Oto praktyczny poradnik.
Co to jest kaki?
Kaki to owoc pochodzący z Azji, dostępny głównie w dwóch popularnych odmianach:
reklama
- Hachiya – bardzo miękka, kremowa, najlepsza do jedzenia łyżeczką,
- Fuyu – twardsza, chrupiąca, idealna do krojenia lub jedzenia jak jabłko.
Smak kaki przypomina połączenie brzoskwini, mango i gruszki. Owoc jest bogaty w witaminy A i C oraz błonnik, dzięki czemu świetnie sprawdza się w zdrowej diecie.
Jak jeść kaki?
Sposób jedzenia zależy od odmiany oraz dojrzałości owocu.
1. Jak jabłko
Najlepszy sposób przy odmianie Fuyu. Wystarczy umyć owoc i pokroić go na plasterki lub ćwiartki. Skórka jest jadalna, cienka i delikatna.
2. Łyżeczką
Gdy kaki jest miękkie i „galaretowate”, przekrój je na pół i jedz łyżeczką. To najbardziej kremowa forma tego owocu.
3. Jako dodatek do potraw
Kaki świetnie pasuje do:
- owsianek,
- sałatek (szczególnie z rukolą),
- jogurtów,
- musów i deserów,
- smoothie.
Jak obrać kaki?
Sposób 1: Nożykiem – jak jabłko
Dobre dla twardszych owoców. Umyj kaki, odetnij górę z szypułką i cienko obierz skórkę. Następnie pokrój według potrzeby.
Sposób 2: Na parzonego pomidora (dla bardzo miękkich owoców)
Natnij skórkę na krzyż, zalej wrzątkiem na 5–10 sekund, po czym zdejmij skórkę palcami. Miąższ możesz zjeść od razu lub wykorzystać do deseru.
Jak Jeść Kaki? – Miasto.eu
Czy kaki ma pestkę?
Większość dostępnych w sklepach owoców kaki nie posiada dużej, twardej pestki, dzięki czemu są wygodne do jedzenia i krojenia. Czasami mogą pojawić się małe, miękkie nasionka, ale zwykle są niewyczuwalne i nie przeszkadzają podczas spożywania owocu. W odmianach bardzo miękkich miąższ jest jednolity i gładki. Jeśli zależy Ci na owocach całkowicie bez pestek, warto wybierać odmianę Fuyu – niemal zawsze jest beznasienna.
Dlaczego warto jeść kaki? Czy kaki jest zdrowe?
Kaki to owoc pełen wartości odżywczych – naturalnie słodki, lekkostrawny i bogaty w witaminy. Zawiera duże ilości witaminy A, która wspiera wzrok i skórę, oraz witaminy C, ważnej dla odporności. Jest także źródłem błonnika, który pomaga w trawieniu i daje uczucie sytości. Owoce kaki dostarczają przeciwutleniaczy, wspierają pracę jelit i są świetną alternatywą dla słodyczy. To zdrowa, szybka przekąska dla dzieci, dorosłych i osób dbających o dietę.
Dlaczego warto jeść kaki? Czy kaki jest zdrowe?
Kaki to owoc pełen wartości odżywczych – naturalnie słodki, lekkostrawny i bogaty w witaminy. Zawiera duże ilości witaminy A, która wspiera wzrok i skórę, oraz witaminy C, ważnej dla odporności. Jest także źródłem błonnika, który pomaga w trawieniu i daje uczucie sytości. Owoce kaki dostarczają przeciwutleniaczy, wspierają pracę jelit i są świetną alternatywą dla słodyczy. To zdrowa, szybka przekąska dla dzieci, dorosłych i osób dbających o dietę.
Jak wybrać dobre kaki?
Oto cztery zasady, które pomogą Ci kupić najlepsze owoce:
1. Kolor
Dojrzałe kaki ma intensywny, głęboki pomarańczowy kolor.
2. Miękkość
Odmiana Hachiya powinna być bardzo miękka, Fuyu może pozostać bardziej chrupiąca.
3. Skórka
Wybieraj owoce bez pęknięć i ciemnych plam. Naturalny „nalot” jest zupełnie normalny.
4. Waga
Im owoc cięższy, tym więcej słodkiego, soczystego miąższu w środku.
Czy trzeba obierać kaki?
Nie trzeba. Skórka jest jadalna, ale gdy owoc jest bardzo miękki, wygodniej jest ją zdjąć.
Czy można jeść kaki na twardo?
Tak, dotyczy to odmiany Fuyu. Odmiana Hachiya musi być miękka – inaczej będzie cierpka.
Przepisy z owocem kaki
1. Sałatka z kaki, rukolą i fetą
Składniki:
- 1 dojrzałe kaki
- 2 garście rukoli
- 80 g sera feta
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka miodu
- sok z cytryny
- orzechy włoskie lub pekan
- pieprz
Pokrój kaki w plasterki. Wymieszaj rukolę z oliwą, miodem i cytryną. Dodaj owoce, fetę i orzechy. Dopraw pieprzem.
2. Jogurt z kaki i granolą
Składniki:
- 1 miękkie kaki
- 200 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżki granoli
- 1 łyżka miodu
- opcjonalnie: cynamon, nasiona chia
Wyjmij miąższ z kaki lub pokrój je w kostkę. Wymieszaj z jogurtem, polej miodem i posyp granolą.
3. Pieczone kaki z miodem i cynamonem
Składniki:
- 2 twardsze owoce kaki
- 1 łyżka miodu
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka masła
- opcjonalnie: orzechy, jogurt lub lody waniliowe
Pokrój kaki na połówki lub ćwiartki, polej miodem, posyp cynamonem i dodaj masło. Piecz 12–15 minut w 180°C. Podawaj na ciepło.
Podsumowanie
Kaki to owoc prosty, smaczny i uniwersalny. Możesz jeść go na surowo, kroić do sałatek, miksować, a nawet wyjadać łyżeczką w formie naturalnego musu. Wystarczy dobrze wybrać owoc i dopasować sposób jedzenia do jego odmiany i dojrzałości.
