Spis Treści
Okres świąteczny to czas spotkań, wspólnych posiłków i obfitych stołów. To również moment, w którym marnuje się najwięcej jedzenia. Nadmiar produktów, zbyt duże zakupy i brak planu sprawiają, że część żywności trafia do kosza, mimo że nadal nadaje się do spożycia.
Problem marnowania jedzenia dotyczy nie tylko pojedynczych gospodarstw domowych. W Polsce co roku marnuje się około 5 milionów ton żywności. To skala, która pokazuje, że warto szukać rozwiązań systemowych i korzystać z dostępnych inicjatyw społecznych.
reklama
Sklepy społeczne – co można tam przekazać?
Po świętach warto zrobić przegląd zapasów i zastanowić się, czego nie jesteśmy w stanie wykorzystać. Produkty oryginalnie zapakowane, z aktualną datą przydatności do spożycia, można przekazać do sklepów społecznych.
W Gdańsku działają dwa takie miejsca – przy ul. Aksamitnej 4 oraz przy ul. Wolności 52. Sklepy prowadzone są przez Bank Żywności Trójmiasto na zlecenie Miejskiego Ośrodka Pomocy Rodzinie i umożliwiają przekazywanie żywności osobom, które jej potrzebują.
Lodówki społeczne – pomoc dostępna przez całą dobę
Coraz popularniejszym rozwiązaniem w walce z marnowaniem jedzenia są lodówki społeczne, zwane także jadłodzielniami. Tworzone są przez organizacje społeczne, parafie oraz grupy mieszkańców i pozwalają dzielić się jedzeniem w dowolnym momencie.
Lodówki społeczne nie są przeznaczone wyłącznie dla osób w trudnej sytuacji materialnej. Ich głównym celem jest uratowanie jak największej ilości żywności, dlatego może z nich skorzystać każdy, kto chce podzielić się jedzeniem lub z niego skorzystać.
Na terenie Gdańska funkcjonuje kilka lodówek społecznych, m.in. przy klasztorze franciszkanów przy ul. Świętej Trójcy 4, na tyłach Bazyliki Mariackiej przy ul. Plebania, na Oruni przy Stacji Orunia GAK przy ul. Dworcowej 9, w Dolnym Wrzeszczu przy ul. Mickiewicza 11 oraz w Oliwie przy ul. J. Rybińskiego 10.
Wkrótce uruchomiona zostanie także lodówka społeczna przy Domu Pobytu Dziennego „Senior+ na Morenie” przy ul. Zabłockiego 10.
Jakie jedzenie można przekazywać?
Do sklepów społecznych należy przekazywać wyłącznie produkty fabrycznie zapakowane i nieprzeterminowane. Lodówki społeczne pozwalają również na oddawanie jedzenia otwartego, pod warunkiem że jest ono świeże, pełnowartościowe i odpowiednio zabezpieczone.
Do lodówek społecznych można wkładać m.in. warzywa, owoce, konserwy, soki, produkty pakowane próżniowo oraz domowe przetwory. W przypadku własnych wyrobów konieczne jest dokładne opisanie daty przygotowania oraz przydatności do spożycia.
Niedozwolone jest zostawianie jedzenia przeterminowanego, zepsutego, napoczętego, surowego mięsa, alkoholu oraz produktów wymagających głębokiego mrożenia.
O czym warto pamiętać, korzystając z lodówek społecznych?
Jedzenie należy przekazywać w szczelnych opakowaniach, dbając o porządek i poszanowanie cudzych produktów. Warto brać tylko tyle, ile rzeczywiście jesteśmy w stanie wykorzystać, aby idea dzielenia się żywnością spełniała swój cel.
Jak na co dzień ograniczyć marnowanie jedzenia?
Walka z marnowaniem żywności zaczyna się w domu. Kilka prostych nawyków pozwala znacząco ograniczyć ilość wyrzucanego jedzenia:
- planuj posiłki i rób listy zakupów,
- nie rób zakupów na głodnego,
- sprawdzaj zawartość lodówki przed wyjściem do sklepu,
- kupuj produkty w ilościach dopasowanych do realnych potrzeb,
- gotuj tyle, ile jesteś w stanie zjeść,
- ustawiaj produkty z krótką datą przydatności z przodu lodówki,
- korzystaj z mrożenia,
- wykorzystuj resztki do nowych potraw,
- ucz się prawidłowego przechowywania żywności,
- opisuj słoiki i pojemniki z jedzeniem.
Dzielenie się jedzeniem to prosty gest, który ma realny wpływ na środowisko, domowy budżet i lokalną solidarność.
Fot. www.gdansk.pl
